Himmlische Genüsse

Himmlische Genüsse
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  • 978-3-8404-3521-8
  • Markusine Guthjahr
  • 2015
  • 144 Seiten; ca. 96 farbige Abbildungen; Format 17 x 24 cm; gebunden
Granatäpfel, Mandeln, Walnüsse, Datteln, Linsen, Weinreben, Melonen, Kichererbsen und Oliven... mehr
Produktinformationen "Himmlische Genüsse"

Granatäpfel, Mandeln, Walnüsse, Datteln, Linsen, Weinreben, Melonen, Kichererbsen und Oliven sind auch bei uns ein Begriff und mittlerweile fester Bestandteil der Küche. Weniger bekannt ist aber, woher diese seit Menschendenken genutzten Nahrungsmittel stammen und das sie bereits in der Bibel erwähnt sind. Dies ist auch Ausdruck dafür, welche Bedeutung ihnen zugekommen ist. Sie hatten von jeher einen hohen Stellenwert und spielten bei religiösen Ritualen, aber auch in den Geboten eine große Rolle. Auch sind sie die Voraussetzung für das menschliche Überleben in einer eher lebensfeindlichen Umwelt. 

Inspiriert von einer Israelreise beschloss die Autorin, die essbaren Früchte und Pflanzen der Bibel neu zu entdecken und aus ihnen herrliche Gerichte zu kreieren, die zudem alltagstauglich sind und einen orientalischen Flair in die Küche zaubern.

Sie bietet viel Wissenswertes zu den jeweiligen Pflanzen und lädt ein zum kommunikativen Kochen, zur Begegnung von Menschen und zum besseren Umgang mit Lebensmitteln.

Sämtliche Rezepte sind leicht zu realisieren und damit auch für Kochanfänger leicht nachzukochen.

Aus dem Inhalt:

  • Köstliche Früchte aus dem gelobten Land
  • Biblische Obst- und Baumfrüchte (Datteln, Feigen, Granatapfel, Mandeln, Oliven, Walnuss, Wein)
  • Biblische Feld- und Gartenpflanzen (Kichererbsen, Linsen, Melonen, Weizen, Zwiebeln, Lauch, Knoblauch
  • Biblische Würz- und Heilpflanzen (z. B. Dill, Koriander, Kreuzkümmel, Minze, Schwarzkümmel, Senf)
  • Spezereien für Genießer
 

Über die Autorin:

Markusine Guthjahr, Landfrauenberaterin, Kräuterexpertin und Pfarrersfrau. Sie hat bereits mehrere Bücher zum Thema Kräuter, Wildfrüchte und Gewürze veröffentlicht. Ihr reiches Erfahrungswissen gibt sie weiter in zahlreichen Beiträgen für Fachzeitschriften und im Funk und Fernsehen.

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