Arznei- und Gewürzpflanzen


Anbau – Kultur – Pflege

Arznei- und Gewürzpflanzen
29,95 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit ca. 5 Tage

  • 978-3-8404-8306-6
  • Michael Dächer, Helmut Pelzmann
  • 2017
  • 336 Seiten; durchgehend farbige Abbildungen, Softcover
Das Interesse an Arznei- und Gewürzpflanzen hat in den letzten Jahren stetig zugenommen. Dies... mehr
Produktinformationen "Arznei- und Gewürzpflanzen"

Das Interesse an Arznei- und Gewürzpflanzen hat in den letzten Jahren stetig zugenommen. Dies drückt sich unter anderem in einer Ausdehnung der Anbauflächen aus. Das Buch verfolgt das Ziel, dem Landwirt die wesentlichen Grundlagen der Produktionstechnik und der Vermarktung zu vermitteln. Darüber hinaus soll es allen Interessierten in Lehre und Beruf als Informationsquelle über den aktuellen Wissensstand dienen.

Im allgemeinen Teil wurde, beginnend mit  rechtlichen Hinweisen, die auf den letzten möglichen Stand gebracht wurden, das Kapitel Inhaltsstoffe überarbeitet und erweitert.

Die Einhaltung besonderer Qualitätsstandards stellt ein wesentliches Verkaufsargument für eine heimische Produktion dar. Diese „verstecken“ sich oft in verschiedenen Verordnungen, Arzneibüchern, Kodex Richtlinien etc. Ihnen kommt aus oben erwähnten Gründen besondere Bedeutung zu. Dementsprechend wurde das Kapitel „Qualitätskriterien“ eingehend überarbeitet.

Größeres Augenmerk wurde auch den Themenbereichen „Lagerhaltung und Verpackung“ geschenkt, da es zunehmend Aufgabe des Landwirts bzw. von Produzentenvereinigungen sein wird, selbst für Lagerhaltung zu sorgen und Ware, zumindest bei Direktvermarktung, zu verpacken.

Im speziellen Teil gliedern sich die Beschreibungen der einzelnen Arten in folgende Subkapitel: „Handels- und sonstige Bezeichnungen, Verwendung und Inhaltsstoffe, Botanik, Standortansprüche, Düngung, Sorten, Anbau, Krankheiten und Schädlinge, Ernte und Ertrag“. Bei manchen Arten schließt noch eine Kurzbeschreibung von verwandten Arten an. Neu aufgenommen wurden Kulturanleitungen von Anis, Artischocke, Borretsch, Lakritze, und Schlüsselblume, sodass jetzt insgesamt 65 Arten beschrieben sind. Im Anhang finden sich Kurzanleitungen für weitere 40 Kulturarten. Bei den bereits in der zweiten Auflage beschriebenen Arten, konnten die in den letzten 15 Jahren gewonnenen Erkenntnisse, soweit sie für Mitteleuropa gültig erschienen, eingearbeitet werden. Ergänzungen wurden, insbesondere bei den Angaben über Verwendungsmöglichkeiten und Inhaltsstoffe, angebracht. Großer Wert wurde auf eine möglichst lückenlose Erfassung von Sorten gelegt. Ein funktionierendes Sortenwesen stellt eine wichtige Basis für die Qualitätsproduktion dar, und ist nicht zuletzt Voraussetzung für kommerzielle Züchtungsaktivitäten.

Österreichische Schulbuchaktion, Listen 6100 und 6200, Schulbuch-Nr. 100.262

Das Webportal fachbuch.cadmos.de ergänzt das Buch laufend mit neuen Kulturanleitungen, aktuellen Lehr- und Lernbehelfen, zusätzlichen Unterrichtsmaterialien.

 

Aus dem Inhalt:

  • Gesetzliche Bestimmungen
  • Inhaltsstoffe
  • Anbau, Produktion, Ernte und Verarbeitung
  • Vermarktung und Produktpalette
  • Detaillierte Kulturanleitungen von 65 Arten gegliedert in:
  1. Verwendung und Inhaltsstoffe
  2. Botanik
  3. Standort
  4. Düngung
  5. Sorten
  6. Anbau
  7. Krankheiten und Schädlinge
  8. Ernte und Ertrag
  9. Kurze Anbauanleitung für weitere 40 Arten Arznei- und Gewürzpflanzen


Die Autoren

Dipl.-Ing. Dr. Michael Dachler, Absolvent der Universität für Bodenkultur in Wien, Fachrichtung Pflanzenproduktion. Mitte der 1980er Jahre Betreuung mit der traditionsreichen „Versuchsstelle Korneuburg für Arznei- und Gewürzpflanzen“. Zuletzt Leiter des Zentrums Versuchswesen an der Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit in Wien. Zahlreiche wissenschaftliche Publikationen auf dem Gebiet der Sonderkulturen und Pflanzenernährung.

Reg.-Rat Ing. Helmut Pelzmann, 1968–2005 Bediensteter beim Land Steiermark an der Versuchsstation für Spezialkulturen Wies. Landwirtschaftliche Versuchstätigkeit in den Bereichen Gemüse, seltene Kulturpflanzen, Arznei- und Gewürzpflanzen. Aufbau einer Kollektion von Arzneiund Gewürzpflanzen zur Saatgut- und Pflanzenerhaltung (Insitu und Invitro), Züchtungsarbeit bei Ölkürbis, Bohnen und Salat. Engagement im Kräuteranbau und in der Saatgutvermehrung von Arznei- und Gewürzpflanzen in kleinbäuerlichen Betrieben. Leiter des Referates Spezialkulturen im Landwirtschaftlichen Versuchszentrum Steiermark. Nach Ruhestandversetzung Mitarbeit am Projekt Inkulturnahme von Enzian und Primel in alpinen Lagen in Albanien.

Weiterführende Links zu "Arznei- und Gewürzpflanzen"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Arznei- und Gewürzpflanzen"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Die Verwendung der bereitgestellten Fotos ist honorarfrei ausschließlich im Rahmen redaktioneller Berichterstattung oder Rezensionen bei Angabe der Quelle "CADMOS Verlag". Bei Abdruck, nur mit Quellenangabe, schicken Sie bitte ein Belegexemplar an uns.

Das Interesse an Arznei- und Gewürzpflanzen hat in den letzten Jahren stetig zugenommen. Dies... mehr
Weinbau Weinbau
40,77 € *
Backofenträume Backofenträume
12,95 € *
Kellerbuch Kellerbuch
15,90 € *
Tortenträume Tortenträume
12,95 € *
YORI YORI
19,95 € *
Hundeturnen Hundeturnen
16,95 € *
Motivation pur Motivation pur
14,95 € *
Zuletzt angesehen